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1999

飲食は人間にとって必要不可欠なものであるがゆえに、その行為を満たすあり方はさまざまな形で存在しています。外食をする場は日常から少し離れた所、いわゆる「脱日常」的な空間が求められると考えており、そのあり方は常に変化しています。

 

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1992

 

1999

 

   
創作料理 和さび
1999.6 / 名古屋市中村区名駅2-42-14
マルサンビル1F / 052-566-2556
  とも絵寿し 池下店
1999.8 / 名古屋市千種区
  創作厨房 じんまる nishina
1999.10 / 名古屋市中区

 

 

   
DINING SHELTER 唾々
1999.11 / 名古屋市東区